Bến Cát

BÁNH ỐNG LÁ DỨA TRÀ VINH – BÁNH CỐM CAMPUCHIA ở KHU 1

Posted on 16/11/2020 by admin

BÁNH CỐM Món ăn tinh hoa này được làm từ lúa non hòa quyện với đường, nước dừa và có thể trộn thêm bột.

Lúa non sau khi được lựa chọn kỹ càng, thu hoạch mang về phơi nắng trong nửa ngày rồi lẫy hạt ra, chọn những hạt còn màu trắng của sữa đem đi giã. Hạt lúa giã đều tay sẽ còn nguyên vẹn, không bị nát, sau đó đem đi nấu lên như nấu cơm. Khi đã chín lại tiếp tục đem những hạt cơm đó ép thật kỹ cho dẹp xuống, rồi mang đi rang hoặc hong nắng cho khô lại. Phần hạt đã khô nếu muốn làm bánh cốm dẹp thì sẽ đem đi nấu cùng nước dừa, bột.

Bánh ống lá dứa Trà Vinh: Nguyên liệu đơn giản, chỉ gồm bột gạo xay nát với đường, nước cốt dừa, thêm màu xanh lá dứa. Ấy vậy mà khi chế biến lại có mùi thơm nức mũi, vị ngon ngọt quyến rũ, chỉ nhìn thấy thôi đã muốn ăn liền!

—

Nhiều người thử lần đầu cho rằng sẽ ngán, nhưng nhâm nhi từ từ mới thấy vị thơm ngon của nó. Không giống như các loại bánh khác được làm sẵn từ nhà, bánh này được làm khi nào có người mua để bánh luôn được nóng và ngon.

3 ống 20k