
Trong khoai mì có chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, tinh bột, chất xơ, tro,… Khoai mì là cách gọi của người miền Nam còn sắn là cách gọi của người miền Bắc và miền Trung.
Khoai mì luộc sẵn, bỏ chỉ trong khoai mì ra rồi cho vào máy xay tạo thành sợi dài như cọng mì ý, ăn nó mềm và béo lắm . Ăn kèm muối đường đậu và mỡ hành, thêm dừa nạo cho một sự cộng hưởng khó cưỡng.
Chổ chị này có bán thêm bì cuốn, bì cuốn cũng giống với gỏi cuốn nhưng thay vào đó cuốn bún và thịt tôm thì ở đây sẽ cuốn bì ( da heo luộc , thịt và thính gạo ) . Ăn với gỏi cuốn thì tương đen, với bì cuốn thì bạn sẽ ăn kèm với nước mắm tỏi ớt chanh
. Chị bán đã cắt sẵn, chỉ cần chấm từng cuốn nhỏ vào nước mắm và ăn thôi, không cần cắn nữa tránh tình trạng bị bung cuốn bì nè.


